主页 > 病例探讨 >

抽检月饼2批次不合格 中秋如何选月饼?
作者:会昌县人民医院 更新时间:2017-10-07 14:40 

国庆中秋双节邻近,惠州全市食品药品监管部门通过加大日常巡查、监视抽检和整治打击力度,有效查处不合格食品及非法生产食操行为。

月饼成为此轮抽检的重点。9月以来,食品药品监管部门把生产、流畅环节的中秋应节食品尤其是月饼作为抽检和监管的重中之重。9月全市共抽检月饼286批次,不合格品2批次,分歧格品分离为惠东县多祝合兴饼家生产的广式伍仁月饼菌落总数超标、中山市日威食品有限公司生产的蛋黄白莲蓉月饼酸价超标,不合格品已立案查处。另外,共抽检馅料1批次,不合格1批次,为博罗县园洲镇大福华食品有限公司生产的金装白莲蓉馅料菌落总数超标,该批次馅料产品共190公斤已全体被查封扣押且未流入市场。另外,共抽检其余应节食品218批次,合格215批次,及格率为98.62%,不合格品已立案查处。

市食药监局负责人泄漏,9月市、县两级食品药品监管部门在惠东县结合行动持续破获两个非法生产月饼窝点,共查获月饼75000个,涉案货值达150万元,相关涉事负责人均已被公安机关掌握,两案均在进一步审理中。

中秋如何选月饼?

中秋节将至,各月饼厂家声势浩大又开端高调占据各大超市卖场最佳位置。但每年均有关于月饼食物平安的新闻,又让人不敢容易出手。下面我们为各位准备了一些选择月饼的小秘诀,助网友们挑选到放心的月饼。

1、看品牌,尽量选择那些名牌老字号的产品;

2、看商标,买生产标识规范齐全的产品;

3、看生产日期和保质期。

月饼的辨别办法:

一看外观。首先是月饼的外形大小平匀、周正丰满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹匀称,且图案标有厂名和馅芯。

二闻气息。质量新鲜的月饼,能披发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。假如是应用劣质原辅料制作或寄存时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。

三是品味。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。质量拙劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。

友情提示:月饼属高热量又不易消化的食品,中秋期间偶然吃吃无妨,但不宜多吃。吃不完的月饼应注意保留,以免变质。